Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Armco FX هي شركة وساطة واستثمار عالمية مرخصة ومتخصصة في أسواق المال العالمية.
برنامج مدرستي نت - عصر التحول الرقمي
العسل الحر


المنتدى العام يمكنكم في هذا القسم المشاركة في كافة المواضيع التي تهم التعليم وغيره

موضوع مغلق
طعم النار مقال للأحمدي
طعم النار مقال للأحمدي
قديم منذ /07-05-2011, 06:25 PM   #1 (permalink)

عضو نشط جداً

الاستاذ2010 غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 447532
 تاريخ التسجيل : Nov 2009
 المشاركات : 295
 النقاط : الاستاذ2010 is on a distinguished road

افتراضي طعم النار مقال للأحمدي

طعم النار
فهد عامر الأحمدي

لا أعرف متى بدأ الانسان يطبخ طعامه ؛ ولكن المؤكد أن هناك ثلاثة جوانب فريدة تتعلق بهذا الموضوع:
* الأول: أنه قضى معظم تاريخه على الأرض يأكل طعاما لم تمسسه النار (مثل بقية المخلوقات).
* والثاني: أن تعلمه للطبيخ ترافق مع اكتشافه للنار (وكان شوي لحوم الفرائس أول وصفة يتعلمها)
* والثالث: أنه المخلوق الوحيد الذي يستعمل النار لإنضاج طعامه لدرجة أن جهازه الهضمي لم يعد يستغني عن مساعدتها!
... ومن وجهة نظر خاصة أرى أن أسلوب الطبخ وتناول الطعام مقياس حقيقي لانشغال الناس في كل زمان ومكان، فحتى وقت قريب كانت الأطعمة التي يستغرق طبخها ثلاث أو أربع ساعات عملا معتادا لربات البيوت . أما اليوم فانقسمت النساء الى فريقين: نساء عاملات يعدن للبيت متأخرات، ونساء نائمات على الدش مدمنات .. وكلاهما لايجد الوقت الكافي لطبيخ الجدات !!
وفي حين كان تناول الوجبات فرصة للاجتماع بين الأقارب والأرحام، تغيرت الأحوال وحل اسلوب "هلب يور سلف" مكان الموائد المزدحمة ، والأطعمة السريعة مكان " الطبيخ المسبك"، وأفران الميكرويف مكان الأفران التقليدية، وقدور الضغط مكان حلل النحاس البسيطة .. والأغرب من هذا أن حتى الأطفال أصبح لديهم ميل طبيعي للهامبرجر والبيتزا ونفور غير طبيعي من المطازيز والمرقوق والكبيبة!!
وتشير التقارير الى ازدهار صناعة المجمدات وأطعمة الميكرويف على مستوى العالم ككل.. وأذكر أنني قرأت قبل فترة تقريرا بعنوان "الأمريكيون يأكلون في غرف النوم وأمام الكمبيوتر".. ففي إحصائية أعدتها وزارة الزراعة هناك اتضح أن أكثر من نصف العائلات ( 57 ٪ ) تتناول طعامها خارج المنزل ، في حين أن تلك النسبة ترتفع إلى 70 ٪ بين الشباب والمراهقين . وكشفت الدراسة أن الأسرة في أمريكا بالكاد تجتمع على مائدة واحدة ، وإن اجتمعت نادرا ما يكون الطعام غير مجمد أو محضرا بالطبخ المعتاد. وحتى بين معتادي الأكل خارج المنزل حققت مطاعم الوجبات السريعة تفوقاً ساحقاً على المطاعم الكلاسيكية المعروفة ببطء خدماتها لأن ضيق الوقت يطارد الجميع حتى أثناء تناول الطعام خارج المنزل !!
أما في أوروبا، فأبدى كثير من المراقبين تذمرهم من الانتشار الهائل لمطاعم الأغذية السريعة وافتقارها (للذوق) وازدياد نسبة الدهون والمركبات الصناعية فيها . ورغم انها اختراع أمريكي الا ان عدد هذه المطاعم يفوق اليوم المطاعم الأوروبية التقليدية .. وأذكر أن وزير الثقافة الفرنسي اتهم المطاعم الأمريكية السريعة بتدمير مدارس الطبخ الأوروبية العريقة، وبالذات المدرسة الفرنسية الرائدة في "تزويق" الموائد "ورص" الكاسات.
أما في إيطاليا فصدم كثير من السياح (وأنا أحدهم) من تفوق البيتزا السريعة المجمدة على نظيرتها الإيطالية التقليدية . وحين انهار الاتحاد السوفييتي السابق كان أول مظاهر الانفتاح إنشاء المطاعم السريعة في الجمهوريات الجديدة . أما في اليابان فرفعت منظمة الصحية الوطنية دعوى قضائية على مطاعم ماكدونالدز السريعة متهمة إياها بتسميم الشباب الياباني بطريقة منظمة…
.. إذا من الواضح اننا نعيش في عصر لم يعد فيه وقت للطبخ الماراثوني الطويل، وفي نفس الوقت لم تعد أمعاؤنا قادرة على الاستغناء عن مساعدة "النار"..
وهذه الورطة بالذات تضمن للمطاعم السريعة نجاحا وازدهارا يتفاقم جيلا بعد جيل مقال للكاتب فهد عامر الأحمدي السبت 4/6/1432 جريدة الرياض !


لمتابعة ماينشر من مقالات الأحمدي https://www.alriyadh.com/file235.html







التوقيع
لاإلـه إلا أنـت سبـــحـانك إني كـنت من الــظالـميــن

التعديل الأخير تم بواسطة الاستاذ2010 ; 07-05-2011 الساعة 06:28 PM
 

طعم النار مقال للأحمدي
قديم منذ /07-05-2011, 07:55 PM   #2 (permalink)

عضو ذهبي

رياض بن خضران غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 49757
 تاريخ التسجيل : Nov 2004
 المشاركات : 1,626
 النقاط : رياض بن خضران is on a distinguished road

افتراضي

مقال رائع من كاتب رائع
وليته تعرض لمطاعم الأكلات السريعة والنظام الغذائي السيء
في بلادنا
بارك الله فيك








التوقيع
حسبنا الله سيؤتينا الله من فضله إنا إلى الله راغبون
 
طعم النار مقال للأحمدي
قديم منذ /07-05-2011, 08:21 PM   #3 (permalink)

عضو نشط

سلة عطاء غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 348724
 تاريخ التسجيل : Nov 2008
 المشاركات : 111
 النقاط : سلة عطاء is on a distinguished road

افتراضي


لان مع ارتفاع الاسعار خلاص حتى المطاعم رفعت اسعاره ياحريم اطبخوا في البيت اوفر







 
طعم النار مقال للأحمدي
قديم منذ /07-05-2011, 09:29 PM   #4 (permalink)

عضو نشط جداً

الاستاذ2010 غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 447532
 تاريخ التسجيل : Nov 2009
 المشاركات : 295
 النقاط : الاستاذ2010 is on a distinguished road

افتراضي

بورك فيكما ورفع الله قدركما على فكرة هذا الكاتب هو المفضل لدي







التوقيع
لاإلـه إلا أنـت سبـــحـانك إني كـنت من الــظالـميــن
 
طعم النار مقال للأحمدي
قديم منذ /07-05-2011, 11:58 PM   #5 (permalink)

أبن طابة غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 171426
 تاريخ التسجيل : Oct 2006
 المشاركات : 4,536
 النقاط : أبن طابة is on a distinguished road

افتراضي


مقال جميل ولكن اين الحل؟؟؟؟؟؟؟؟
أعتقد أن ضيق الوقت وتعاقب الليل والنهار وسيرهما سريعاً جعلنا نحاول أن نسايرهما بالسرعة,,,,,,,,








التوقيع
.

ما اعظم أن تكون غائب حاضراً
عن أن تكون حاضراً غائباً
.

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
.


.
يسعدنا تواصلكم

Twitter
abomshari0@
 
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

جامعة نجران

Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
الساعة الآن 04:55 PM

  • روابط هامة
  • روابط هامة
LinkBack
LinkBack URL LinkBack URL
About LinkBacks About LinkBacks

SEO by vBSEO 3.6.1