إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

اعلان ادسنس متجاوب

تقليص

هدية العيد : كيفية ذبخ الخروف وسلخه ( الشرح بالصور )

تقليص
هذا الموضوع مغلق.
X
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • هدية العيد : كيفية ذبخ الخروف وسلخه ( الشرح بالصور )

    1. نأتي بالهرفي زي اللي بالصوره

    2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر وننحره بالسكين...شوف الصوره ولاتسوي نفس الاخ .. ماعليه

    3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف مثل ماهو مسوي بالصوره, نذكيه مع الرقبه الين مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شوف الصوره.

    4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.

    5.للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين شوف هالصوره

    6.أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل ما سوا سفاحنا بهالصورتين


    7. نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ.

    يعمل كذلك بالرجل الثانيه

    8.أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.

    9. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها

    10.قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع

    11.علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وهم موشرط تكون على هايلكس عادي على شفر او مرسيدس الي يعجبك لوووول

    12.كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين)



    13.أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران)

    14. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق

    15.أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري

    16.أخرج الكرش والأمعاء

    17. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران.

    18.أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هذي

    19.بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره

    20.أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه

    21.قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل

    22. أقطع الكتفين من الصدر.

    23.أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم

    24.لا تنسى تحسحس الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها

    وهكذا نكون أقد أتينا على نهاية الشرح عيد مبارك سعيد وكل عام وأنتم بألف خير
    sigpic
    تخيل نفسك تـموت وأنت ناشر لهذا المـوقع


  • #2
    شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

    تعليق


    • #3
      شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

      راح واقفا يمكن انه لا ابتعد يبرد غليله .. والا انا صوب الفعول الناقصه قلبي ثنانـي !!
      كل رجال ٍ بدرب المرجله يطرق شليله .. والردي يبقى ردي لو عاش بـ كبار المباني !!

      تعليق


      • #4
        ابو رهف 022

        تعليق


        • #5
          شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

          تعليق


          • #6
            صراحه من هذة الحظه مرااااااااح بذبح ذبايح ابوي الا انا ان شاء الله ,,,,,, الله يعطيكم العافية يااهل شغل الزين ,,,,,,,,,,

            تعليق


            • #7
              مشكووووووووووووور يعطيك العافيه
              بس انا عندي طريقه ثانيه انت اقراها واكيد راح تعجب فيها


























              اول حاجه نجيب الدبيحه ونربوطها تمام ( ان تبه لا تشرود منك )
              وبعدين تروح للشارع وتجيب الطوب الاحمر هدا حق العماير
              وتجي وتفكش الدبيحه مع راسها وتقولها موووووووتي
              وبكدى زبحت الدبيحه المعفنه
              ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
              ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

              للفكاهه فقط لا اقصد بها احد كلنا اخوان
              معكم ولو غبت


              ( امبراطور الشريف )

              :tsfeg::tsfeg::tsfeg:

              تعليق


              • #8
                [align=center][/align]

                تعليق


                • #9
                  شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . ;)

                  تعليق


                  • #10
                    شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

                    تعليق


                    • #11
                      بس الهرفي ذا طاقه الجوع منقطع

                      شكراً اخوي مبخوت على الموضوع

                      تعليق


                      • #12
                        شكرا لمروركم جميعا

                        صحيح ....... عملية الذبح والسلخ اندثرت عندنا بسبب تكاسلنا ورخص اسعار المطابخ اللي تذبح بسعر لا يتجاوز 30 ريال
                        sigpic
                        تخيل نفسك تـموت وأنت ناشر لهذا المـوقع

                        تعليق


                        • #13
                          جزاك الله خيرا
                          وبارك الله في جهودك
                          التعديل الأخير تم بواسطة ظاهر أبو مشاري; الساعة 25-11-2008, 12:55 PM.

                          تعليق


                          • #14
                            شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

                            تعليق


                            • #15
                              شكرا لك الموضوع جدا رائع
                              ونتمى من شبابنا ان يتعلمو ويعتمدو على أنفسهم

                              أما عن طريقة الذبح
                              في الصوره فهى خطأ

                              لابد ان تكون الذبيحه على الجنب الأيسر وتوجه للقبله

                              وطريقة التعليق من بدايته التشريع
                              تكون اسهل لعمليتة الذبح

                              تعليق

                              يعمل...
                              X